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　　为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，弘扬勤俭节约传统美德，推动全社会形成“反对浪费、崇尚节俭”的良好风尚，近日，区市场监管局走进辖区张掖市金豪餐饮有限责任公司礼宴中心，组织开展“反食品浪费进企业”主题宣传活动，通过法规宣贯、互动培训、现场答疑等方式，引导餐饮行业从业人员和消费者共同践行节约理念，助力绿色低碳发展。

宣传培训现场。图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局

　　
　　法规宣贯强意识，精准指导促落实
　　
　　活动现场，市场监管工作人员面向餐饮企业从业人员、消费者等60余人次开展专题培训，重点解读《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮业反食品浪费管理通则》《餐饮业减少食物浪费实施指南》等法律法规和行业标准。通过案例分析、条款解析，详细阐述餐饮服务经营者在食品采购、储存、加工、服务等环节的节约义务，明确“反对浪费”的法定责任，引导企业优化供餐模式、科学设计菜单、主动提供“小份菜”“半份菜”，从源头减少浪费。同时，倡导消费者按需点餐、剩餐打包，推动形成文明用餐新风尚。
　　
　　互动宣传接地气，共建节约新“食”尚
　　
　　活动通过“理论+互动”形式提升参与度。现场发放反食品浪费主题宣传手册、倡议书、标识标语等资料200余份，指导企业张贴“光盘行动”“节约粮食”海报，营造浓厚宣传氛围。设置互动提问环节，针对消费者关心的“如何避免外卖过度包装”“商家诱导过量点餐如何维权”等问题，执法人员逐一解答，并公布投诉举报渠道，鼓励公众监督。引导企业负责人严格落实主体责任，主动提示消费者适量点餐，提供环保打包服务，争当“节约标杆”。
　　
　　长效机制抓成效，共治共享护文明
　　
　　下一步，甘州区市场监督管理局将结合日常监管与专项行动，持续加大反食品浪费执法检查力度，坚持规范引领和监管处罚并重，对未主动提示适量点餐、诱导超量点餐等行为依法规范整治。同时，加强部门联合，依托媒体平台、公众号等开展“红黑榜”评选活动，以点带面推动餐饮行业自律，构建政府监管、企业主责、公众参与的共治格局，让“反对浪费、崇尚节约”成为全民行动自觉。
　　
　　通过此次活动，进一步强化了餐饮企业和消费者的节约意识，为遏制“舌尖上的浪费”、促进经济社会可持续发展注入了新动能。甘州区市场监管局将持续创新宣传形式，推动反食品浪费理念深入人心，共建文明、健康、绿色的餐饮消费环境。

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