在大米短缺和米价飙升的现状下，日本便利店行业惊人的食品浪费现象引发社会关注。日本雅虎新闻网13日报道称，日本公平交易委员会此前对5家大型连锁便利店的调查显示，每家店年均丢弃价值468万日元（100日元约合5元人民币）的食品，这一数字相当于日本私营企业员工的年均收入（约460万日元）。个别大型便利店年均浪费食品价值甚至达到672万日元。

　　日本农林水产省日前的统计显示，日本市场上一袋5公斤装大米均价为4206日元，连续13周创新高。日本首相石破茂要求向市场投放更多政府储备米以平抑米价。农林水产大臣江藤拓随后表示，日本政府将于本月下旬拍卖第三批政府储备米，并计划在7月前每月向市场投放储备米。

　　然而，日本仅一个食品回收中心每日便要处理约8吨废弃大米，年处理量可达2920吨。据一些便利店透露，大量未售出的饭团、便当因严格保质规定遭到丢弃。部分业内人士呼吁，相较于释放储备，减少日常大米浪费更具现实紧迫性。