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践行文明餐桌要有共识更须化为价值追求
加入时间:2019-11-21    来源:兰州新闻网    作者:程汉鹏

  餐桌文明是衡量一个城市文明程度的重要标尺,也是反映社会文明的重要窗口,更体现了中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。近年来,我市广泛开展“文明餐桌行动”,推动形成倡导绿色生活、反对铺张浪费的良好社会风尚。近日记者走访了我市部分餐馆发现,餐桌文明行为正在逐步成为兰州市民的一种生活习惯。
  
  “一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”“文明餐桌”“光盘行动”唤起了人们爱惜粮食、反对浪费的责任,弘扬了中华民族勤俭节约的优良传统,也培育了新的生活观、消费观。进一步看,“光盘行动”绝不仅仅是要求把食物吃完,而是提倡一种文明生活方式,比如餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做,光盘应该成为人们的一种生活态度,一个行为习惯。
  
  几年前,不剩菜、不剩饭的“光盘行动”在全国掀起一股餐桌新风,唤起了人们珍惜粮食、反对浪费的责任,更弘扬了中华民族勤俭节约的传统美德,得到社会各界的积极响应和广泛参与。但也必须承认,如今在部分餐饮店,当初的“光盘行动”提示牌已不见了踪影;自助餐厅里,不少盘子里堆满了食物,却鲜有吃光者;部分居民在宴请宾客的时候,讲排场、要面子,宁愿吃不完也要多点菜——餐桌上的浪费现象有回潮之势。以婚宴为例,如今婚宴的档次是一年比一年高。在大酒店里,一桌酒宴往往至少要上千元,有的甚至数千元之多,各种菜肴也有二三十个。有时候,由于客人坐不满,原本十人一桌的,最后只有五六个人在吃这一桌子的菜,结果可想而知,至少有一半的菜是吃不完的,浪费严重。
  
  毋庸置疑,实现餐桌文明重在行动,践行“光盘行动”既是一种美德,更是一种责任。要使“光盘行动”真正变成广大民众的自觉行动,关键在于重点发力、紧抓不放、久久为功、驰而不息。所以,每个市民都要从日常生活做起,少些“剩宴”,把厉行节约作为一种健康文明的生活方式。
  
  天下大事,必作于细。餐桌浪费看似小事,实际上跟每个人都息息相关。各地要按照中宣部、中央文明办印发的《关于开展倡导绿色生活反对铺张浪费行动方案》,深入开展节俭节约宣传教育,广泛开展形式多样的节俭节约实践活动,切实在全社会营造厉行节约、拒绝浪费的浓厚氛围,不断提升市民文明素质和城市文明程度。
  
  当然,遏止浪费,不可能毕其功于一役;推广“光盘”,培养节俭用餐习惯也绝非一朝一夕之事。因为,推崇“光盘”要改变的,不仅是餐饮方式,更是背后的生活习惯、消费理念,还有讲面子、好攀比的社会心态。好在眼下“光盘行动”在我市持续升温,显然顺应了公众的呼唤,也推动着社会共识。我们更需要把升温变成恒温,让“光盘”成为习惯、成为文化。同时,还需要把“光盘行动”的内涵进一步延展到餐桌之外,让节约变成自主选择,让勤俭化为价值追求,让文明餐桌成为风尚。
  
  良好风气的养成,需要全社会的努力,政府部门、食材供应商、餐饮机构、消费者都应参与其中,促使节约观念化为自觉行动。
(责任编辑:南风)
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