English 网站地图 设为首页 加入收藏 旧版入口
 
   
首  页 浪费要闻 领导视线 浪费酷评 浪费现象 综合治理 浪费警示 浪费根源 专项探讨 浪费危害 产品红黑榜 人物专栏 走向节约 浪费曝光
浪费诊治 政策法规 资料总汇 理论研究 统计数据 国际信息 视频之窗 书刊园地 节约会展 变废为宝 生活妙招 专题荟萃 展览馆 社会广角
  您的位置: 首页 > 浪费观察 > 浪费诊治
餐饮业告别一次性餐具“堵点”待解
加入时间:2020-05-19    来源:红网    作者:吴睿鸫

  《北京市餐饮服务不得主动提供的一次性餐具目录》5月1日起已施行,规定餐馆不得主动提供一次性餐具,包括筷子、勺子、刀(刀具)、叉子。近日记者探访发现,北京多数餐馆、便利店和外卖平台都能做到不主动提供、减少使用一次性餐具,但也有个别餐饮门店仍使用一次性餐具。(5月18日 《新京报》)
  
  北京市出台的这项政策,无疑能减少一次性餐具的使用,有利于厨房垃圾减排,也契合了当下绿色消费的观念。
  
  在肯定北京这项制度安排的同时,我们也不难看到其中存在的缺陷:尽管不主动提供一次性用品,但如果消费主动索要一次性餐具时,餐饮企业不得拒绝。可以预见的是,餐饮企业在是否主动提供一次性用品上,基本上靠自觉,若处罚手段与配套措施不到位,极有可能让这项公共政策的效果大打折扣。
  
  实际上,餐馆不得主动提供一次性餐具,去年,上海市就颁布实施了《餐饮服务不得主动提供的一次性餐具目录》,规定从2019年7月1日开始,餐饮服务者不得主动向消费者提供目录内的一次性餐具,包括一次性筷子、调羹、叉子、刀等四类餐具,但有不少小型饭店依然我行我素。2017年,广州市也发布了《广州市城乡生活垃圾分类管理规定》,明确规定餐馆等服务性经营单位不得免费向消费者提供一次性餐具,但效果也不太理想。如今,北京市同样遇到政策执行“肠梗阻”,让这项公共政策变得有名无实。
  
  餐饮行业告别一次餐具为何难以实施?到底有哪些“堵点”呢?一方面,现实中,消费者已经习惯了餐馆尤其是外卖企业,提供一次性餐具,倘若突然间断供了,可能难以适应,造成一些不便,难免有差评的想法。考虑到这一风险,餐饮企业从市场竞争及自身生存状况出发,恐怕会主动妥协。另一方面,纵观此前上海、广州等地实施的类似政策,大多是地方性行政法规,虽有配套的惩治措施,但鲜见有餐饮企业因此被处罚。此外,这项制度安排充满弹性,只要消费者有使用意愿,餐馆与外卖当然不会主动停供一次性餐具。
  
  要破解以上问题,让消费者真正告别一次性餐具,一则,作为餐饮商家,可以将店内餐具置换成可重复使用的材质,对于外卖企业用户,可以让消费者自备餐具;二则,在店内设置明显的标识,明确告诉消费者不能主动提供一次性餐具;三则,对违反规定的餐饮企业,要及时亮剑,严厉惩治;最后,要限制一次性餐具企业生产与销售,从源头上减少一次性餐具的市场供应,来倒逼消费者减少使用。
(责任编辑:余风)
0
相关阅读:
 
通报副市长车辆闯红灯 何以成新闻?2020-06-02
罚员工活吃蚯蚓:别让奇葩处罚没完没了2020-06-02
自热速食不能无标准“自嗨”2020-06-02
加强监管 别让消费券被恶意“薅羊毛”2020-06-02
谁也不能线上“卖惨”线下挥霍 2020-06-02
 
医疗机构“傍名牌”牟利该凉凉了2020-06-02
新型玻璃纤维复合材料为轨道设备穿“盔甲”2020-06-02
新老问题叠加,个人信息保护面临新挑战2020-06-02
俄罗斯:新型金属零件探伤法能降低检测成本2020-06-02
中华人民共和国民法典2020-06-02
 
 
 
习近平:关于全面建成小康
  关于全面建成小康社会补短板问题习近平第一,全面建成    <详细内容>
 
中国抗疫人物故事(四):浙商战疫
中国抗疫人物故事(四
 
 
 
 
关于我们    |    网站地图    |    法律声明    |    业务合作    |    投稿征集    |    人才招聘
Copyright 2013  ©  浪费网  版权所有 商标注册
国家高新技术企业 吉林省双软企业 吉林省工商业联合会会员企业
2008年、2009年“优秀创业项目” 2008年“绿色网络文化产品” 2006年、2007年“优秀科普网站”
电信增值业务许可证 吉ICP备1300052  网站备案证明  
12321网络不良与垃圾信息举报受理中心  12318全国文化市场举报网站
    点击这里给我发消息