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湛江酒楼食肆餐桌浪费现象严重
加入时间:2017-08-13    来源:碧海银沙网    作者:徐海燕

  湛江某酒楼服务员告诉笔者,一般每桌客人走后基本就是这个情况,这算是吃得比较干净的了 图/徐海燕  

  中国人请客吃饭讲究的是排场和面子,热情好客的湛江人更甚。据笔者走访的酒楼和大排档等食肆的负责人、服务生介绍,餐桌上浪费情况比较严重的一般是请客吃饭,家庭聚餐比较少,都几乎每台都有或多或少的过剩,这几乎成为餐桌上的常态。

 

欢乐海洋酒楼的洗厨工阿姨说,每天都要倒掉这么多饭菜真的是很浪费 图/徐海燕

  市民黄小姐表示,吃完眼前这盘就基本可以了,可桌上还有一大桌菜一开始就是注定要浪费的  图/徐海燕
  
  近日,笔者察走湛江酒楼食肆的过程中发现,在一些酒楼或大排档用餐大厅的某些显眼处贴有诸如“珍惜粮食,文明用餐”的标语,尤其在自助餐餐厅,几乎每张餐桌的墙上或桌面上都会标有此标语。但,令餐厅负责人头疼的是,浪费的情况丝毫未因此有所减少,大家都早已经熟视无睹了。不少市民表示,出来吃饭就是要吃得开心,吃得尽兴,兴起时哪顾得上浪费不浪费的,反正花钱就是买开心。也有的表示,因为很难估计亲戚朋友的食量,点少了怕不够吃,有失面子,所以宁愿多点也不愿少点。其间,笔者在餐厅遇见两名情侣用餐,他们面前就只放两碟菜,笑称,够吃就行,但难免也会浪费一点。据介绍,一般家庭聚餐或是比较熟络的朋友请客吃饭,都会自觉打包,尤其是有女性和老年人在场,浪费的现象基本比较少。

 

湛江欢乐海洋酒楼的服务生表示,收拾餐桌时最喜欢看到吃得比较干净的桌 图/徐海燕

  据了解,不少酒楼食肆每日倒掉的剩饭剩菜多的可达上百斤,负责人表示很无奈,大量被倒掉的食物除了丰富了潲水外更让人感到心痛。暂且不说这些被变成廉价潲水的菜式是经过精心泡制,饱醮厨师汗水,单就粮食本身来说这也是来之不易,理应得到食客的珍惜。希望能通过图读湛江向广大市民呼吁,珍惜粮食,文明用餐,请养成打包的习惯。
  
  本文转载自图读湛江:http://zjphoto.yinsha.com/file/201708/2017081209133434.htm

(责任编辑:李铁民)
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关键字:请客吃饭 过剩 常态
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