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亲子自助餐厅浪费严重
加入时间:2017-06-02    来源:北京日报    作者:潘福达

  烤肉自助、海鲜自助、火锅自助、比萨自助……昨天是“六一”儿童节,记者探访多家自助餐厅发现,亲子餐成了不少餐厅的共同主题,“光盘”的人越来越多,但仍有人难做到“光盘”,其中“熊孩子”最易浪费。餐饮从业者和家长均表示,“光盘”应从娃娃抓起,儿童“光盘”需要家庭、学校和社会的共同教育。
  
  单店食材曾一天浪费千元
  
  多少人能做到“光盘”?昨晚,记者探访了金真子自助烤肉双桥店,300多个座位座无虚席,不少家长带孩子来就餐。
  
  “这些点心都好好看,一样来一个尝尝吧!”两位十岁左右的小朋友在甜品区站了许久,盘子里摆满奶油蛋糕、果冻和曲奇,回到餐桌后,他们并没有吃完,而是剩了多半。“不许浪费,都吃了!”一旁的家长连连提醒,和孩子一起把剩下的点心都吃光了。而在另外一桌,孩子兴冲冲地拿了好几盘果蔬和培根,却只吃掉了三分之一,家长也并没有提醒“光盘”。
  
  “五年前刚开业时,能光盘的顾客不到一半,现在好多了,八成食客能全部吃完。”店长李彪说,以往店里每天扔掉的食材都在八百元到一千多元,造成了巨大的浪费。“经常有人肉、菜、啤酒摆了一桌子,一瓶下去就发现吃不动了;孩子们更是碰见什么好看就拿什么,吃几口就饱,剩下的就浪费了。”他说,店里通过抽奖、攒节约卡换免费餐、服务员随时提醒勤拿少取等方式鼓励“光盘”,这两年“光盘”的人才越来越多。
  
  亲子自助餐更易浪费
  
  少数食客走后,留下的剩菜杯盘狼藉。在多家自助餐厅,餐桌上都贴有“浪费罚款”的告示,但为了揽回头客,告示成了摆设,没有食客因浪费而被罚款,遇到浪费现象,店面也只是提醒用户“下次请光盘”。
  
  “告诫孩子光盘也是一种素质教育,家长不应该纵容孩子舌尖上的浪费。”李彪坦言。
  
  记者了解到,自助餐厅成了不少家长带孩子最常光顾的亲子餐场所,这类用户“光盘”的几率往往更小。为什么会造成浪费?多位家长称,“拿多了吃不了”和“口味不好”是重要原因。餐厅方面则表示,会通过改良菜品、采取押金制和提醒用户等多种方式来促进“光盘”。
  
  “光盘”习惯须从小养成
  
  “孩子从小就交给老人带,他爷爷就总教育他不要剩饭。”家住常营的冯女士说,由于家中老人重视“光盘”教育,孩子一直都不剩饭,有时候还会提醒大人们碗里还有一些米粒没吃完呢。
  
  但也有不少孩子浪费食物的现象触目惊心。在一家外国语学校任教的徐老师称,她经常能在食堂看见一些孩子浪费食物,水果啃两口就扔,学校分发的酸奶和蛋糕吃得不可口也就倒掉。“多数孩子是独生子女,家庭条件好,父母宠溺,大人自己觉得饭菜不可口,就不会再让孩子吃一口的。”她告诉记者,从孩子的表现就能看出,仍有很多家长忽视了对孩子的“光盘”教育,等这一代独生子女长大,食物浪费的习惯可能更严重。
  
  “如今的孩子生活条件好,都是老人追着喂饭长大的,口味挑着呢。”家住草房的陈女士说,孩子吃饭成了大难题,经常整盘饭菜只吃几口,怕浪费的爷爷奶奶赶紧负责打扫,孩儿爹却不以为然,“剩了就剩了吧”。
  
  家中长辈对“光盘”的重视程度不一,是目前多数家庭的现状。对此,徐老师提醒,家长们在孩子面前一定要自身先做到“光盘”,用行动告诉孩子不要浪费粮食。另外,严肃“家规”,浪费食物就不许再吃零食,也是教育孩子的一个途径。
(责任编辑:李铁民)
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关键字:儿童 光盘 教育
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