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四川各地各部门采取多种措施制止餐饮浪费
加入时间:2020-10-04    来源:四川日报    作者:伍力

向“舌尖上的浪费”说不

四川各地各部门采取多种措施制止餐饮浪费

  9月27日晚,南充市顺庆区吉布鲁牛排海鲜自助餐厅里人声鼎沸。每张餐桌上都摆放着“文明用餐、勤拿少取、请勿浪费”提示牌,取餐处也有“节约光荣”的提示语。“相比过去,消费者节约意识大大提高,浪费现象少了。”餐厅负责人杨小红说。
  
  我省是农业大省、粮食大省、餐饮大省,制止餐饮浪费、维护粮食安全责任重大。全省上下开展形式多样的宣传教育,深入推进文明餐桌、“光盘行动”等专项治理,“厉行节约、反对浪费”在巴蜀大地蔚然成风。
  
  广泛宣传
  
  营造“浪费可耻节约为荣”氛围
  
  “争做‘光盘行动’的参与者、珍惜粮食的推动者!”8月12日,我省在全国率先面向辖区公共机构干部职工发出杜绝舌尖上的浪费、培养勤俭节约习惯的倡议书,要求干部职工走在前、作表率。
  
  全省上下掀起热潮,扎实开展形式多样的宣传教育活动,通过线上线下相结合的方式,带动形成“浪费可耻、节约为荣”的餐桌文明新风。
  
  各地餐饮协会、餐饮企业纷纷行动,发出倡议或制定措施,倡导科学文明用餐。
  
  成都餐饮同业公会发布《成都市餐饮业厉行节约反对浪费行为规范》,明确要建立健全行业制止餐饮浪费专项“约谈”“曝光”机制;加强厨房规范化管理,实施菜肴成本计量管理,规范粗加工环节,提高净料率。
  
  “光盘子,真面子”“‘米米’再多,也不能浪费”……主流媒体在行动,川观新闻除推出深度调查外,制作的一组创意海报也被广泛转发、张贴。
  
  8月底,短视频《水稻的一生》走红网络。该视频由全国青联委员李子柒拍摄,生动展现一粥一饭的来之不易。看完视频,不少网友表示,要从自己做起、从现在做起,节约粮食。
  
  我省还全方位开展制止餐饮浪费行为的宣传教育。四川省“厉行节约制止餐饮浪费行为”大讲堂第一期“爱粮节粮”专题讲座日前开讲,全省1.1万余人通过视频参加学习。主办方表示,将携手川观新闻开展线上直播、录播,打造“云课堂”。
  
  引导管理
  
  把厉行节约融入文明实践
  
  在省旅游饭店行业协会秘书长李建军看来,大型宴会之所以变成“剩宴”,主要还是受传统消费习惯影响。
  
  针对这种情况,巴中市巴州区把制止餐饮浪费融入精神文明创建活动,全面开展村规民约、社区公约的修订和规范,出台红白事管理公约,建立村民办酒申报制度,让节俭办宴蔚然成风。
  
  从机关学校到企业农村,我省把制止餐饮浪费融入文明实践,节约文明新风吹遍城乡基层。
  
  近日,西昌市市场监管局志愿者来到社区,发放“珍惜粮食”“拒绝野味”等宣传标识,科普食源性疾病相关知识,强化社区居民拒绝食用野味、减少野生动物传染疾病途径的意识。
  
  “勤俭节约是中华民族的传统美德,‘光盘行动’就是培养勤俭节约的家风。”在简阳,22支“杜绝浪费”新时代文明实践队活跃在田间地头,开展“少量多餐不剩饭”好家风好家训传承活动。
  
  我省各级各类学校在校生总人数1594.7万人,在学校餐饮场所制止餐饮浪费行为意义重大。
  
  达州市达川区河市镇中心小学把“节约粮食杜绝浪费”作为班队会活动的主题;四川大学食堂采取“半份、半价”“小份、适价”等服务方式,鼓励按需取用、节俭用餐。
  
  动真碰硬
  
  监督约束机制推动令行禁止
  
  9月16日,南充市高坪区纪委监委检查组在某乡镇职工食堂检查时发现,该食堂存在浪费现象,当场提出整改意见。8月起,高坪区纪委监委成立专项检查组,重点检查食堂采购以及党员干部和职工用餐等是否存在浪费,并将专项督查与贯彻落实中央八项规定精神紧密结合,对涉嫌违规公款吃喝、超标准接待等乱象进行集中整治。
  
  按照省委深化节约型机关建设的要求,我省各地各部门制定实施多项有力举措。
  
  荣县开展专项检查,每月重点抽查商务宴请、红白喜事包席等餐饮浪费情况,对存在严重浪费行为的进行批评教育,目前已累计检查餐饮单位425家、批评教育2家。
  
  眉山市彭山区机关事务中心对全区机关食堂“文明用餐、反对浪费”情况进行督促检查,在机关食堂设置文明用餐监督员,及时劝阻、制止用餐浪费行为。近期,彭山区委、区政府职工食堂餐厨垃圾同比减少50%。
  
  乐至县纪委监委对全县机关、学校、医院的24家食堂进行专项监督抽查。“这次抽查共发现4个问题,提出5条建议。其中,对部分学校存在食物浪费的问题提出了3条整改意见,希望学校切实加强引导和管理,培养学生勤俭节约的良好美德。”检查组组长吴玉兰说。  

(责任编辑:南风)
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