English 网站地图 设为首页 加入收藏 旧版入口
 
   
首  页 浪费要闻 领导视线 浪费酷评 浪费现象 综合治理 浪费警示 浪费根源 专项探讨 浪费危害 产品红黑榜 人物专栏 走向节约 浪费曝光
浪费诊治 政策法规 资料总汇 理论研究 统计数据 国际信息 视频之窗 书刊园地 节约会展 变废为宝 生活妙招 专题荟萃 展览馆 社会广角
  您的位置: 首页 > 走向节约
高校食堂频出“光盘”新招
加入时间:2020-09-14    来源:北京青年报    作者:雷嘉

半份菜设专门窗口 馒头切成两半卖 自选称重按需取餐……

高校食堂频出“光盘”新招 

首经贸食堂的小份菜窗口 摄影/曹海鹏

北航食堂的自选称重式售饭 摄影/邸白鹭

  新开半份菜窗口,小份菜精细到打1个鸡翅、2块红烧肉,连馒头都被切成两半卖……
  
  新学期伊始,北京各大高校的校团委纷纷向广大师生发出“节约粮食,从我做起”“光盘行动,从每一餐做起”的号召。大学食堂里纷纷出创意、使新招,鼓励和引导同学们按需打饭、物尽其用。
  
  北京航空航天大学
  
  自选称重按需取餐
  
  新学期刚开学,为鼓励师生每一餐都努力做到“光盘”,北京航空航天大学各食堂除在一直提供半份米饭(1两)之外,又开始制售手工“小馒头”,每个1两,售价2毛;学一食堂还推出了半量半价的“小份菜”;合一厅和沙河校区第一食堂推出了“自选称重”式售饭模式,师生可按需取餐购餐。
  
  “终于不用再纠结一份菜吃不饱、两份菜吃不下了。现在打一份半刚刚好,还可以来三个半份,完美。”一位正在学一食堂吃晚饭的女生告诉北京青年报记者。
  
  不仅如此,北航食堂还在食材源头上下了节约的功夫:食堂大厨们密切关注在校师生动态,每天下午4点采购第二天食材,定量精准采购,避免浪费。同时加强食材的在库保存,让每一种食材都物尽其用,就连用完的食用油桶都要集中“倒立”一段时间,不用完里面的最后一滴油坚决不扔。
  
  食堂的大厨们还使出浑身解数,对部分蔬菜的根茎和叶子分类加工,例如芹菜叶择洗干净后制成馅料或裹面蒸制,西兰花根部洗净去皮炒着吃……做出好吃的新菜式的同时让每一种食材都物尽其用。
  
  清华大学
  
  馒头切成两半卖
  
  最近,清华大学微信公众号、官微和各学生公众号上都播出了一段食堂就餐小贴士视频。视频中宣布:学生食堂基本伙的饭菜全部采取“半份菜”供应,号召大家“拼着吃节约又营养更均衡”。
  
  此外,适合按重量出售的饭菜按“两”计,米饭也可以按“两”购买,一个大馒头更是被食堂大师傅一切两半,可以根据购买者的需求按半份售卖;餐厅和快餐都提供打包袋、打包盒,鼓励学生们将吃不完的剩餐打包。
  
  顺应越来越多学生喜欢上少油少盐、蒸煮为主的“轻食”饮食习惯,紫荆园食堂从9月9日开始在三层推出自助称重式健康轻食,学生可以自由搭配,称重计费,可以堂食也可以打包带走,一经推出就受到了学生的欢迎。
  
  首都经济贸易大学
  
  推出小份菜专门窗口
  
  一份菜可以打1个鸡翅、2块红烧肉、半勺青菜……总之,想吃多少点多少。“想不光盘都难,设计得很科学。”首经贸经济学院大二学生冯博艺刚返校,就发现了学校食堂新推出了小份菜专门窗口,部分菜品甚至可以按个售卖。
  
  小份菜每份的分量只有原来的2/3左右,就连花卷、馒头、豆包、拉面等主食也是“迷你”版的,价格也相应有所下调。小份菜窗口前排队的以女生居多,大家一般选取两三盘菜,配上主食刚刚好。管理工程学院大三学生唐雪涵一顿饭选了一荤两素,一共花了7.5元,她评价称“营养丰富又不浪费”。
  
  北青报记者注意到,首经贸食堂各打饭窗口上方的宣传栏、餐厅墙面和餐桌上都贴上了宣传海报,门口的显示屏也在循环播放“健康饮食适度点餐”的宣传片。
  
  在秋实汇餐厅,师生可凭“光盘”获得纸巾、水果等光盘奖励。学校还计划升级智能结算系统,助力光盘行动常态化。
  
  中国农业大学
  
  晒光盘赢定制餐具
  
  “今天我的朋友圈都是大家光盘打卡的照片,能领到学校的限量款定制餐具好开心。更重要的是,这个活动提醒了我作为农大人,要时刻勤俭节约。”中国农业大学市场营销专业刚入学的新生程佳敏说。
  
  新学年,中国农业大学开展了“第一餐第一课”新生入学第一课活动,号召全体新生从开学第一餐起,践行光盘行动,新生可在朋友圈、微博或QQ空间上传照片,秀出光盘第一餐,就可以领取学校主题定制餐具。
  
  短短一天就有近千名同学参与其中,“光盘”照片刷爆了农大新生的朋友圈、微博和QQ空间。活动组织者、校团委副书记马紫威表示,此次活动是为了给新生上好光盘第一课,激发他们的知农爱农情,形成“爱粮惜粮节粮护粮”的浓厚校园氛围,也是为了让中国农大学子以实际行动,厉行节约、反对浪费。
  
  农大还立足食品专业学科特色,在新生报到当天推出“燃烧吧卡路里”限定营养餐,在公寓一食堂、公寓三食堂设立全新营养餐窗口,供应品种丰富、低油少盐烹饪的荤菜、素菜,如黑椒牛肉、清蒸鸡胸肉、蒜炒西兰花等常见菜品,以及粗粮主食。营养餐的窗口详细标注了各菜品的卡路里,而且菜品均可以选择半份或一份,同学们可根据自身食量以及卡路里需求合理点菜,在“光盘”的同时养成营养搭配的好习惯。
  
  北京青年报(2020年09月14日第A05版) 
 

(责任编辑:南风)
0
相关阅读:
 
从节约每一粒粮食做起2020-09-18
多名轻干被查处:迷失自我腐败形式五花八门2020-09-18
四川省总工会发出倡议制止“舌尖上的浪费”2020-09-18
医生评价亟须以更大力度破“四唯”2020-09-18
每万人口专利拥有量十年间增长近7倍2020-09-18
 
最低消费限制是餐饮浪费的“帮凶”2020-09-18
别让最低消费助推餐饮浪费2020-09-18
事故频发 网红游乐项目还少一张安全网 2020-09-18
警惕!网络卖淫团伙盯上大学生微信号2020-09-18
培养学生“光盘”习惯科技是有效助力2020-09-18
 
 
 
吉炳轩:厉行节约反对浪费
吉炳轩强调 厉行节约反对浪费确保国家粮食安全   9月1    <详细内容>
 
中国抗疫人物故事(四):浙商战疫
中国抗疫人物故事(四
 
 
 
 
关于我们    |    网站地图    |    法律声明    |    业务合作    |    投稿征集    |    人才招聘
Copyright 2013  ©  浪费网  版权所有 商标注册
国家高新技术企业 吉林省双软企业 吉林省工商业联合会会员企业
2008年、2009年“优秀创业项目” 2008年“绿色网络文化产品” 2006年、2007年“优秀科普网站”
电信增值业务许可证 吉ICP备1300052  网站备案证明  
12321网络不良与垃圾信息举报受理中心  12318全国文化市场举报网站
    点击这里给我发消息