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西宁:让餐桌节约 融入市民生活
加入时间:2017-09-09    来源:青海日报     作者:陈曦

  原标题:让餐桌节约 融入市民生活
  
  麻辣诱人的火锅,色香味俱全的川菜,隔着很远就能闻见香味的烤羊肉和烧烤……9月1日19时,记者来到西宁市城中区人民街,正值周末下班时间,整条街上显得颇为热闹,在各式各样的饭馆内,市民三、五成群,聚在一起,共度周末。
  
  近年来,西宁市深入贯彻中央“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的指示精神,厉行勤俭节约和倡导绿色发展已经被大多数市民和餐馆所认可。然而这些在餐桌上是如何体现的?带着这个疑问,记者随机走进了其中的一家川菜馆。
  
  饭馆内,很明显可以看到的是每个桌子上都贴着的“倡导光盘行动,杜绝浪费”的标识,而绝大多数用餐的人所点的菜品数量也基本都在一个合适的范围内。
  
  “有时候上班累了不想回家做饭就会出来吃,但一般就只会点三个菜,我们一家人吃刚刚好,既不浪费,花钱也少。我觉得大家都应该勤俭节约,不仅能为社会节省资源,也能为自己节省腰包。”在饭馆大厅,周女士一家三口正在吃饭,说起勤俭节约,她打趣的对记者说道。
  
  “老板,这两个菜打包。”一旁,市民稽正清和朋友用餐结束后,要求饭馆将剩余的菜品打包带走。
  
  “来的时候大家都饿,所以就点多了,这两个后面上的菜基本都没动,浪费了可惜,打包回去明天热热还能吃。”稽正清说。
  
  记者发现,不仅大多数顾客们本身就有勤俭节约的意识,饭馆也在积极提倡这种行为。除了餐桌上的提示标语以外,顾客买单时,如果桌子上还有较多的剩菜,服务员会主动提议顾客打包带走。
  
  饭馆老板朱义伟告诉记者,这种做法不仅可以防止浪费,可以减少饭馆厨房垃圾的产生和堆放,更加卫生。而自己在菜量上也做了区分,除了部分菜品外,大多菜品都可以点半份,这样就可以为人不多,但是想多吃几个菜品的顾客们提供方便,减少浪费,同时可以促进市民树立合理消费和绿色健康饮食的理念。自从倡导勤俭节约的行为以来,顾客们浪费的食品数量比起过去减少了一半以上。
  
  不仅如此,饭馆也在践行绿色发展理念方面下了不少功夫,不仅从商品进货的渠道上直接从农户手中收购,避免在更多的运送过程中造成污染和浪费,同时使用可降解的一次性饭盒,降低餐饮垃圾的排放量。
  
  “每个人都少浪费一点食品,每个餐馆都少排放一些餐饮垃圾,不仅能节省出一大笔开支,还能为环境保护做出一些贡献,何乐而不为呢?所以我们要让勤俭节约成为我们在饭桌上的一个习惯。当文明用餐融入市民生活中,这本身就是社会文明进步的表现。”朱义伟说。
(责任编辑:南风)
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关键字:倡导光盘 打包
 
 
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